vergessen wir seine Mineralität nicht, ein Weißwein der als Aperitiv zu würzigen Häppchen ausgezeichnet paßt. Überraschend zu Fischgerichten: ideal zu Krustentieren, zu Miesmuscheln, Seeigeln und Tintenfischsalat; ausgezeichnet auch zu Pastagerichten mit Meeresfisch oder zu folgenden Hauptgerichten: Frittiertem Fisch oder zu delikaten Scampi oder Garnelen, ideal zu Frikadellen aus Sardinen.
