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 CVA - Merlot

Vitigno che esprime le caratteristiche tipiche del nostro territorio con fragranti aromi di frutta dove spiccano ciliegia e fragola e leggere note speziate, morbido, pieno, con una gentile nota tannica.

Area di produzione Sicilia: Uve coltivate nell’area di Canicattì e comuni limitrofi dell’entroterra di Agrigento; i terreni sono limo-sabbiosi e calcarei, di medio impasto. L’ altitudine è tra 250 – 400 m. s.l.m.

Vinificazione In rosso, a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completamente svolta. Affinato per un breve periodo in piccoli carati francesi e 3 mesi in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici Lasagne, filetto di tonno alle mandorle, saltimbocca alla romana e sapidi formaggi stagionati

Vino Riconoscimenti
ANNATA 2006 IGT Merlot  "Aquilae" 2006 Diploma di Gran Menzione, Vinitaly  2008
ANNATA 2005 IGT Merlot "Aquilae" 2005 Diploma di Gran Menzione, Vinitaly  2007
ANNATA 2004 IGT Merlot "Aquilae" 2004 Diploma di Gran Menzione, Vinitaly  2006
 Merlot " Aquilae" 2004 Diploma di Merito B.A.V.I