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 CVA - Merlot

Vitigno che esprime le caratteristiche tipiche del nostro territorio con fragranti aromi di frutta dove spiccano ciliegia e fragola e leggere note speziate, morbido, pieno, con una gentile nota tannica.

Area di produzione Sicilia: Uve coltivate nell’area di Canicattì e comuni limitrofi dell’entroterra di Agrigento; i terreni sono limo-sabbiosi e calcarei, di medio impasto. L’ altitudine è tra 250 – 400 m. s.l.m.

Vinificazione In rosso, a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completamente svolta. Affinato per un breve periodo in piccoli carati francesi e 3 mesi in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici Lasagne, filetto di tonno alle mandorle, saltimbocca alla romana e sapidi formaggi stagionati

Annata Riconoscimenti
2006 Diploma di Gran Menzione, Vinitaly 2008
2005 Diploma di Gran Menzione, Vinitaly 2007
2004 Diploma di Gran Menzione, Vinitaly 2006
Diploma di Merito B.A.V.I