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CVA - Catarratto

Un vitigno tradizionale siciliano, con chiari sentori fruttati e una leggera nota di mandorla. Fresco, con note minerali, sapido, piacevole e di grande versatilità.

Area di produzione Sicilia: Uve coltivate nell’area di Canicattì e comuni limitrofi dell’entroterra di Agrigento; i terreni sono limo-sabbiosi e calcarei, di medio impasto. L’ altitudine è tra 250 – 400 m. s.l.m.

Vinificazione In bianco, a temperatura controllata. Affinato 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici Pasta con scampi, astice, frittura di pesce e pesce alla griglia.

Vino Riconoscimenti
ANNATA 2005  IGT Catarratto-Inzolia "Aquilae"  2005 Diploma di Gran Menzione, XIV Vinitaly  2006